塩こしょうと片栗粉で下味をつけた豚肉を焼き、黒酢・醤油・酒・砂糖・おろし生姜で作ったタレに絡めて出来上がり。サッパリしていますが、ご飯のススムおかずです。黒酢は優秀だなぁ。