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Archives for いっぴん

リンゴ酢のピクルス

リンゴ酢と色々なスパイスを使って野菜のピクルスを作りました。 にんじん、きゅうり、セロリ、パプリカ、ミニトマトが入っています。 三日後に食べるのが楽しみです。

にんじんサンド

細く千切りにした人参サラダ(オリーブオイルと塩こしょうレモンで味付け)をパンに挟みました。

キムチ冷や奴

豆腐にキムチのせただけなんですが、キムチにオイスターソースをちょっと混ぜるととても美味しくなります。ずいぶん昔に、どなたかのレシピで知ったのですが、誰だったか忘れてしまいました・・・。ごめんなさい。

島らっきょう

島らっきょうのおいしい季節ですね。 軽く塩もみして、味噌をつけて食べました。 ん〜美味い!

ヤーコンのきんぴら

ヤーコンがいっぱい手に入ると、いつも作ります。 日持ちもしますし、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったり。

甘辛ごぼう唐揚げ

ごぼうに片栗粉をまぶして揚げて、醤油とみりんと砂糖で作った甘辛タレに絡めました。最後に白胡麻&黒胡麻をまぶします。 これは激ウマです。 やみつき。止まりません。

オイルサーディンの醤油煮

これは、むかし母がよく作ってくれました。 醤油と酒で煮て黒こしょうをたっぷりかけます。 白いご飯にのせて食べてもおいしいです。大好き。

もやしとトマトのゆかり和え

これ確か以前も載せましたね。 もやしを梅ゆかりで和えるのが大好きです。

豪快トマトペンネ

乱雑な盛り方ですいません・・・。 お腹すいてたのでひとりでペロっと完食しました。

にんじんのグラッセ

洋食屋さんでハンバーグなどと一緒に付け合わせとしてよく出てくるアレです。 一度作ってみたかったので挑戦してみました。ほんのり甘くて優しい味わいです。