米カップ3に酒と醤油を大3、みりんを大2、だし昆布を入れて普通に炊きます。炊きあがったら骨をぬいて身をほぐしておいた秋刀魚と針生姜をご飯と混ぜ合わせ、薬味（みょうがとしそ）をたーっぷりのせて頂きます。薬味をたっぷりのせるのがポイントです。これは本当においしくて、おかずがいらないくらいです。

翌朝は焼きおにぎりにしました。