酒をふって開いたササミに梅としそを挟んで油をひいたフライパンで焼いて、だし汁と醤油と酒とみりんで作ったあんかけをソース代わりにかけました。
ササミがあっさりしているのであんかけの味付けは濃いめでちょうどいいかもしれません。
添えたシソをたっぷりササミの上にのせて食べるとおいしいです。