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この時期は本当に野菜が美味しいです。
特に春キャベツは甘くて柔らかくて何とも言えぬ美味しさです。芯まで美味しいので、まるごと食べちゃいましょう。
さて、こちらの一品は、さっと湯通しした春キャベツと鰹節と梅と胡麻をポン酢で和えたものです。春キャベツの美味しさを十分に味わえる一品です。

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