八百屋さんでおいしそうな人参をみつけたので、「人参をたっぷり使った一品を作ろう！」と思い作りました。
千切りして塩ゆでした人参と、しっかり水切りした絹ごし豆腐・練りゴマ・塩・薄口醤油・砂糖を和えます。まろやかで、本当に美味しいです。