直売の新鮮なキュウリをたくさん買ったので、キュウリを使った料理を色々考えています。はじめて作ったのがコレ。キュウリを叩いてさっと茹でたもやしと一緒に醤油と胡麻油と豆板醤で和えました。さっぱりとしていて美味しいです。