普通のハンバーグに、特製ソースをかけたオリジナルハンバーグです。
彼も「うまい！」と大喜びでした。
この特製ソース（ドレッシングとも言う）は、角切りにしたトマトと素揚げした茄子とみじん切りにしたニンニクとイタリアンパセリにオリーブオイルとバルサミコ酢と砂糖と塩こしょうをまぜたものです。こうやってハンバーグにかけても良し、サラダにかけても良し、魚にかけても良し、これがあるだけで手軽にイタリアンな味になります。ポイントは、たっぷりのニンニクかな。
今回は、ハンバーグの上にスライスしたチェダーチーズをのせて、その上にこのソースをかけました。さっぱりしつつも、チーズのコクも感じられる一品です。