たまたま行った野菜の直売所で、めずらしい白茄子を買ってみました。

火を通すと、普通の茄子よりもっと柔らかくてトロトロした食感になります。まるで茄子とは別の食べ物みたい。オリーブオイルでソテーして味付けは塩こしょうだけなのに、とっても濃厚で贅沢な味わいです。これはハマる。普通のスーパーに売ってないのが残念です。