茹でた菜の花と粉チーズを豚バラでくるくる巻いてフライしました。

おいしく作るポイントは、菜の花を固めに茹でることかな。チーズは溶けるチーズでももちろん構わないのですが、私は今回は菜の花を充分に楽しみたかったので粉チーズを隠し味程度に入れました。

ソースは、マヨネーズとヨーグルトとマスタードとハチミツと白ワインビネガーで作りました。味付けは塩こしょうで。このソースは適当に自分で考えて味見しながら作りました。どんな料理にも合うおいしいソースですよ。生野菜スティックにつけて食べてもおいしいです。