みじん切りにしたエビと生姜、つなぎ程度の鶏ひき肉を塩こしょう・酒・醤油・胡麻油で味付けし（鶏がラスープのもとをちょっと入れてもいいです）みじん切りにした香菜を入れワンタンで包み蒸します。

ラー油をかけてつるつるっと召し上がれ！