なんだか強烈なネーミングですが（笑）、四川料理だそうです。 豚肉と葱だけのシンプルな炒め物ですが、ご飯が何杯もいけるおいしさです。 作り方は、酒で下味をつけた豚肉と葱を炒めて塩こしょうで味付けをするだけ。一番大切なポイント・・・というかコツは、最後にラー油をジュワッと回しかけること！これでいっきに美味しくなります。ぜひお試しあれ。

酒と塩こしょうで炒めたシンプルな料理。素材の味が感じられる一品。

豚バラのチーズ巻き・インゲンとコーンのスパイシー炒め 塩こしょうで下味をつけた豚バラの薄切りにスライスチーズと海苔をのせてくるくる巻いて焼きました。これ、すごく美味しいです。

ハーブソルトと胡椒で下味をつけたチキンの中にモッツァレラチーズを入れてオリーブオイルでこんがり焼きました。先日パスタ用に作ったバジル入りトマトソースを添えて・・・ チーズがトローン。

冷蔵庫に母親からもらったゆかりが二袋もあったので、ご飯にかけるだけじゃなく他に何かに使えないないかなーと思い長芋ときゅうりで和えてみました。ほんの少しポン酢も入っています。さっぱりとしていて大変美味！ゆかりはご飯にかけるだけじゃもったいない！みなさん是非試してみて下さい。

豚バラのブロックを適当な大きさに切り、味噌とみりんとしょうゆと砂糖を混ぜたものに一時間ほど漬けてオーブントースターで焼きました。

豚バラの味噌漬け・ゆでたまご・ちくわきゅうり・枝豆

野菜の肉巻き照り焼きソース・アスパラのおひたし・ちくわきゅうり