よるごはんにグラタンを作りました。 とろーん。 ホワイトソース×ミートソース。マカロニの他に野菜は、たまねぎ・ほうれん草・茄子・トマト・ブロッコリーの五種類。冷蔵庫の中のありったけの野菜をいれて具沢山グラタン。 あともう一品は、アボカドのグリーンサラダ。 上にのっている緑の葉っぱは、家で育てているイタリアンパセリ。こんなにも寒い日が続いているというのに、枯れずに元気に育ってくれました。味も良いし、香りも良いので、毎日の料理にかなり重宝してます。それに、きれいな緑色なので料理をおいしそうに彩ってくれます。

2月3日　節分 恵方巻きを作った。 恵方巻きと言っても、すし飯の中身は、アボカドとキュウリとカニかまとツナ。単なる洋風巻き寿司である。しかも、夕飯のおまけの一品のつもりで短時間でちゃちゃっと作ったので、けっこう適当。見た目もちょっとブサイク。でも味は美味しかった。 アボカドとツナって、どうしてこんなにご飯に合うのでしょうね。

エビチリ・しゅうまい・たらこの煮物・だし巻き卵・三つ葉のおひたし・トマト 今日は中華弁当。 昨日の夕飯に使った海老を少量残しておいて、お弁当用のエビチリに大変身。