はじめて作ってみました。明太子に塩気があるので基本的には味付けはいらないと思うのですが、私は色が出ない程度に少しだけ醤油を入れました。あとはレモン汁とバター。混ぜるだけなので簡単です。

たまたま行った野菜の直売所で、めずらしい白茄子を買ってみました。 火を通すと、普通の茄子よりもっと柔らかくてトロトロした食感になります。まるで茄子とは別の食べ物みたい。オリーブオイルでソテーして味付けは塩こしょうだけなのに、とっても濃厚で贅沢な味わいです。これはハマる。普通のスーパーに売ってないのが残念です。

だんごのタネには海老のほかに挽き肉も少し入っています。

中途半端にトマトソースが余ったので、スーパーでタラを買ってきてムニエルを作ってトマトスースを添えてみました。

今やもう定番の納豆パスタですが、ここにきゅうりを加えるとすごーく美味しくなりました。きゅうりの食感が良いんです。 実は、本当は普通に納豆だけのパスタにする予定だったんですが、仕上げのネギを切らしていたので「彩りの緑が足りないな〜」と思って失敗覚悟で冷蔵庫にあったきゅうりを急遽入れてみたのでした。 最後に胡椒をたっぷりかけて食べると尚美味しいですよ。

揚げ浸しが大好きです。 やっぱり茄子が主役ー！

圧力鍋を使用したので、身もやわらかです。 大量に作りすぎてしまいました・・・！でもこれ翌日に食べてもおいしいです。

舞茸って火を通すととても風味が出るので、きのこの中でも大好きです。

アボカドと長芋を、ポン酢と胡麻油で和えました。 意外な組み合わせの和えものですが、とっても美味しいです。海苔を最後にかけると更に。

ゆかりに塩気があるので、味付けはいりません。 和えるだけ！カンターン！ サラダ感覚でいっぱい食べられますよ。