先日作ったもやし入り肉団子をお弁当に。 夕飯を作る際、味付けをする前に少量保存しておくと翌朝のお弁当を作るとき便利です。 先日は甘酢あんでしたが、お弁当用にスイートチリソース味にしてみました。

イタリアンハンバーグ・人参の白和え・春キャベツの梅おかか和え 前日の夕飯だったハンバーグを、彼のリクエストによりお弁当に入れました。

チキンのトマト煮込み・鰹の甘煮・卵焼き・ちーちく・胡瓜の甘酢漬け 前日の夕飯だったチキンのトマト煮込みをお弁当に入れてみました。お弁当用には、粉チーズもちょっと足してしっかりした味付けにしました。

鶏肉団子・アスパラベーコン巻き・卵焼き・胡瓜の甘酢漬け・ちくわ

蓮根と茄子の挟み焼き甘辛ダレ・人参サラダ・胡瓜の甘酢漬け 前日の夕飯だった、茄子と蓮根の挟み焼きをお弁当用に甘辛ダレにからめてアレンジしました。できたては、シンプルに醤油と生姜で食べるのが美味しいですが、お弁当にはちょっと物足りないかなと思ったので。甘辛ダレは、醤油とみりんと砂糖を1:1:1で煮詰めたものです。

コロッケ・アスパラベーコン巻き・チーちく・アボカドときゅうりのおひたし

唐揚げ・トマトのベーコン巻き・ウィンナー・卵焼き

アスパラの豚肉巻き・海苔入り出し巻き卵・牛肉の佃煮・ウィンナー

前日に作った唐揚げの鶏肉が少しだけ余ったので、翌朝のお弁当に親子丼を作ってみました。 彩りに三つ葉を散らして。。

まぐろの竜田揚げ・かぼちゃとウィンナーのソテー・ブロッコリーとえのきのポン酢和え・ちくわチーズ