海老・塩・片栗粉・酒をフードプロセッサーで混ぜてサンドイッチ用の薄いパンにのせて揚げました。スイートチリソースをつけて頂きます。 おもてなしの一品としても良いです。
Archives for 8月, 2010
さんまの生姜煮
骨まで柔らかいので丸ごと食べられます。 白いご飯との相性バッチリです!
小あじの南蛮漬け
南蛮漬けは日持ちもするので一度作っておくと便利です。お弁当に入れても良し。
ある日の朝ごはん
レーズントースト・目玉焼き・かぼちゃサラダ・野菜スープ・オレンジジュース
スペアリブのマーマレード煮
手作りのママレードジャムをたーっくさん頂いたので、豪快に使ってスペアリブを柔らかく煮込みました。こちらも圧力鍋使用なのでお肉はホロホロに柔らかく、骨からスルっと取れますよ。
牛すね肉の赤ワイン煮
圧力鍋を使って作ったので、お肉がホロホロに柔らかくなりました。
牛すね肉の赤ワインシチュー
意外と白いご飯に合うんです。 柔らかくなった玉ねぎもまたおいしい。
豚バラのバルサミコソテー丼
塩こしょうで下味をつけた豚バラをソテーし、赤ワインとバルサミコ酢とバターを煮詰めたソースをかけました。ご飯は、パセリを混ぜたバターライスです。
牛肉のハーブカレー!
この夏はカレーばかり! 牛肉にしっかりハーブで香りをつけてトマト缶とルーと一緒に二日間くらい煮込みました。 食欲増します!
キャンドルナイト
この日はキャンドルナイトかつワールドカップ日本戦でした。 「がんばれ日本!」と熱く応援しながらの夕食! 豚しゃぶサラダやお刺身や冷や奴など。