みじん切りにしたエビと生姜、つなぎ程度の鶏ひき肉を塩こしょう・酒・醤油・胡麻油で味付けし（鶏がラスープのもとをちょっと入れてもいいです）みじん切りにした香菜を入れワンタンで包み蒸します。

ラー油をかけてつるつるっと召し上がれ！

カラッと揚げた里芋に、味噌と醤油と酒と砂糖とすりゴマで作った特製ゴマ味噌で和えました。

私の実家（大阪です）では数年ぶりに姉夫婦もやって来たので賑やかでした。

ちょっと豪華に私の母親がてっちりを用意してくれていました。お刺身もありました。家でフグって贅沢ですなぁ。

日本酒がおいしくて私は飲み過ぎてしまいました。トホホ。

そういえば、すっかり記事をアップするの忘れてました。昨年の我が家のクリスマスのディナーです。今はもう二月ですが（笑）

クリスマスと言えば洋風なメニューが定番ですが（チキンの丸焼きとか！）我が家は世間の常識に逆らいタイパーティーをしました！

タイ風海老カツ

ヤムウンセン！

ヤムウンセンとは帯の春雨とひき肉のサラダのことです。

サラダとは言え、これは意外と作るのに手間かかりました・・・。

たまにはこういうクリスマスもアリです。

楽しかったなぁ。

鍋で使った白菜が余っていたので、適当にキノコとポン酢で炒めました。なかなかイケル！

右側に写っているおかずは、牛肉とゴボウのしぐれ煮です。

むきえび300gを卵白と片栗粉と塩で味付けし、半分をみじん切り半分を包丁で粘りが出来るまでたたきます。鶏ひき肉（50g〜80g）と混ぜて鶏がラスープと塩と砂糖と酒と溶き卵（つなぎとしてほんの少し）で混ぜて隠し味にマヨネーズ入れてタネは完成。衣を付けて揚げます。私はパクチーが好きなので、今回はタネの中にみじん切りにしたパクチーも加えました。パクチー好きな方は是非お試し下さい。

スイートチリソースで食べるとおいしいです。

やっぱり普通が一番ほっとします。

いつものタルタルサラダにウィンナーを入れてみました。

うまいー！！ウィンナーの油が良いコクを出してくれています。

胡椒をしっかり効かせるのがコツ。あとタルタルソースには刻んだピクルスも入っています。

このサラダ大好き！

定食っぽく生姜焼きとサラダとお味噌汁とご飯！

こういうのが一番素朴でおいしいね。

「タイカレーに大根と油揚げ？！味噌汁じゃないんだから！」なーんて声が聞こえてきそうですが、これ意外とイケルんですよ！どちらも主張の激しい食材ではないのでココナツとは相性がいいのです。

油揚げも良いコクを出してくれるんですよ。（ただし事前に油抜きはちゃんとしましょう）

あ、油揚げじゃなくて厚揚げでもきっとおいしいと思います。