ほくほくに潰したじゃがいもとたらこをまぜて塩こしょうとマヨネーズで味付けしました。隠し味に砂糖を少し入れると美味しいです。

みじん切りにしたニンニクと生姜を油で炒めたあと野菜も一緒に炒めて酒とオイスターソースと鶏ガラスープと塩と醤油で味を整えます。水とき片栗粉でとろみをつけ、風味づけに胡麻油を回しかけで出来上がり。

お隣さんにおすそ分けしてもらった北海道のじゃがいも「インカのめざめ」！
まるでサツマイモのように真黄色！
素材の味を楽しみたかったので、ホクホクに茹でてバターをのせて食べてみました。

こうやって見ると、じゃがいもとは思えない！サツマイモや栗のよう！
味も甘くて大変おいしかったです。これはおススメ。
これからは私もお取り寄せしようかしら。

牛丼弁当！

ツナピーマンの甘辛煮丼
ツナとピーマンと黒ごまを胡麻油で炒め、酒と醤油とみりんで味付け（めんつゆでも可能です）するだけですが、これがめーちゃくちゃ美味しい！味も濃いめでお弁当にぴったりです。
お弁当に丼って、なんだかテンション上がりますよね。

おなじみ野菜の肉巻き・ちくわチーズ・たまごやき
今回は醤油風味でなく照り焼きにしてみました。これはこれで甘辛でおいしいです。ご飯にあう！

さんまのフライ・ささみの梅シソ挟み・ちくわおくら・甘いたまごやき

さんまフライ・さつま揚げ・ちくわチーズ・海苔入り卵焼き

ゴーヤチャンプル・ちくわオクラ・おひたし・ウィンナー

野菜の肉巻き・ちくわチーズ・ねばねば野菜のポン酢和え・カツオの佃煮

和風ピカタ・秋刀魚のこってり煮・ブロッコリーと人参のマヨサラダ・ウィンナー

揚げ団子の甘酢あん・ちくわきゅうり・ウィンナー

これはヒット！
簡単だけど、すごーくおいしいですよ。
短冊切りした生ベーコンと角切りしたクリームチーズを少量のオリーブオイルで和えるだけ。最後に胡椒をたっぷりかけます。
ちょっとした前菜にも、またお酒のおつまみにも最適です。
生ベーコンってはじめて食べたのですが、これはかなり美味しい。
簡単に言うと、「厚切りした生ハム」ですね。

薄切りした鯛のお造りに白ワインビネガーとオリーブオイルをかけ、上から塩をパラパラふりかけて出来上がり。
レッドペッパーとディルを散らして目にも鮮やかに。
毎日の食卓でたまにこういうのが出るとちょっとウキウキしませんか？

おいしいので「ごはんにっき」再登場です（笑）
昆布の佃煮と千切りキャベツと胡麻を和えるだけ。

見た目は完全に「ピーマンの肉詰め」ですが、今回は鶏挽肉で作って和風あんかけにしたので名前を変えてみました。ほんとにつくねがピーマンの中に入ってるって感じです。鶏挽肉で作ると豚挽肉よりもあっさりしていますし型くずれもしにくくなり、なかなか良いです。
だし汁・酒・醤油・みりん・塩少々・水とき片栗粉で作ったアツアツの餡をかけて召し上がれ。

秋ですね。食欲の秋！
この季節は秋刀魚ばかり食べています。安い上においしくて調理も簡単な秋刀魚は優秀です。
たーっぷりの大根おろしで頂きます。
実はこういう質素な食事が一番おいしかったりしますよね。
日本人で良かったー＾＾