私の定番ケーキです。

ブランデーにつけたドライフルーツがたっぷり入っています。

お砂糖はきび砂糖を使用しているので、素朴な味わいです。

日持ちするケーキなのでプレゼントにもいいかも。

さっと茹でた菊の花ときのこを三杯酢で和えました。

菊の花って本当においしいですよね。歯触りが好きです。見た目も美しいし。

ヤーコンって野菜はご存知ですか？

私はつい最近まで知りませんでしたが、頂いたので食べてみたらあまりにおいしかったのですっかり好物になってしまいました。シャキシャキした歯ごたえで少し甘みのある根菜です。

ヤーコンの定番調理法はやっぱりきんぴら！人参と一緒に炒めて甘辛く仕上げました。ご飯に合う！

あと、カブの葉っぱがたくさん余ったので胡麻油で炒めて酒・醤油・みりんで味付けをしました。最後に胡麻と鰹節を入れるのがポイントです。あつあつのご飯にたっぷりのせて頂きます。

塩こしょうで味付けしためかじきに小麦粉をまぶしてムニエルにしました。ついでに焼いた葱も添えました。

かぼちゃのマッシュは、かぼちゃをレンジでチンして塩こしょうとハチミツで味付けした少し甘めの仕上がりです。

スーパーで豚のこま切れが安かったのでついつい買ってしまったのですが、使い道がなくて思いつきで作ってみました。

胡麻油で炒めた豚肉ときのこをポン酢とゆず胡椒で味付けしました。

我が家は味付けに困ったらいつだって「ポン酢」と「柚子こしょう」が登場します（笑）

切り干し大根とにんじんと油揚げを甘く炊きました。

これは私の母親が昔よく作ってくれたおかずです。

あの味を再現！と思ってはじめて自分で作ってみました。

おいしいけれど、やっぱりお母さんの煮物の方が深い味わいに感じます。んー私はまだまだですね。

春菊ときのこをポン酢で和えました。すりゴマをたっぷり入れましょう。そして胡椒をほんの少しだけ入れるとおいしいですよ。

菊の花をたくさん頂いたので、しらすと一緒に酢飯に混ぜてみました。

これはとーってもおいしい。かなりお薦めです。

見た目もキレイだし、おもてなしにもぴったり。

薄く切ったかぶとかぶの葉を塩と柚子こしょうで揉みました。簡単！

上に乗せているのは菊の花です。

林檎をたくさん頂いたので、生姜と一緒に擦りおろしてハチミツを混ぜました。レモン果汁も一個分入っています。

そのまま食べても良いし、ローズヒップティーに入れて飲むのも美味しいです。生姜が入っているので、体がホカホカ。冬におすすめです。