豚バラの黒酢煮・キムチ冷や奴・トマトとレタスとセロリのサラダ

切った豚バラを下ゆでして水洗いします。

別の鍋に生姜、長ネギ、黒酢、黒砂糖、酒、しょうゆ、水を入れてフタをして一時間ほどじっくり茹でます。（途中で水分がなくなったら水を加えます）最後にゆで卵をいれてさっと煮て出来上がり。

簡単ですが本格的な味でかなりおいしかったです。