自宅のベランダでこんなにもたくさんの美味しそうなバジルが採れました！

松の実とオリーブオイルとにんにくをフートプロセッサーで混ぜてペーストを作りました。
熱湯消毒した瓶に入れて冷蔵庫で一週間ほど保存可能です。

本来ならチーズを入れるとコクが出て美味しいのですが、チーズを入れると長期保存ができないので、お好みで使う直前に別に入れるようにしています。
ジェノベーゼに使ったり、ピザソースに使ったり、肉や魚のソテーのソースに使ったり、何にでも使えるペーストです。