豚肉を筋切りにし、醤油・酒・みりん・砂糖・生姜汁（3:3:1:1:1くらい）のタレに漬けます。軽く片栗粉をまぶし、あとは焼くだけ！みんな大好きしょうが焼き。定番メニューです。

新じゃがの肉味噌餡 今はいちばん新じゃがが美味しい季節。 ころころした新じゃがをカリッと素揚げして、肉味噌餡をかけました。 肉味噌に葱と茹でタケノコとしょうがをまぜて炒め、鶏ガラスープでのばしたら醤油とオイスターソースを混ぜて最後に水とき片栗粉を加えてとろみをつけたら肉味噌餡の出来上がりです。 うーん、肉味噌はやっぱり優秀です。

茄子と南瓜をしっかり素揚げし、だし汁に酒・みりん・醤油を3:2:1くらいの割合で混ぜ、砂糖と生姜汁を加えたものに漬けて冷蔵庫でしっかり冷やします。（好みで輪切りにした唐辛子も入れます） たっぷりの大根おろしと生姜を添えて食べると美味しいです。

牛乳200ccと粉寒天４gをお鍋でゆっくり溶かしながら温め、砂糖を60g入れる。全て完全に溶けたら人肌に温めた牛乳を400cc加え、全体を混ぜたらパッドに入れて冷やし固める。フルーツ（生でも缶詰でもOK）と一緒にお皿に盛ると彩りも鮮やか！ 小さな子供やダイエット中の人にも喜ばれそうな簡単デザート。 これは彼の実家に行った時よく食べました。とっても美味しかったので私も作ってみました。

本当はトマトとバジルで作るのが美味しいのですが、バジルが無かったので、自宅で栽培しているイタリアンパセリで代用しました。でも、これもこれで美味しい。 細かく切ったトマトとイタリアンパセリをオリーズオイルと塩こしょうであえて、カリッと焼いたフランスパンにのせて頂きます。お家でも気軽にオードブルを楽しめます。

塩こしょうをした胸肉の間に包丁で切り込みを入れ、プロセスチーズを入れて揚げるだけ。チキンなのでアッサリしています。

まぐろの竜田揚げ・かぼちゃとウィンナーのソテー・ブロッコリーとえのきのポン酢和え・ちくわチーズ